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    河南福彩22选五走势图:山斟葡萄酒

    发布日期:2011-12-02 10:09:42 阅读次数:3916次

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    1、野生葡萄分布区域

    我国是东亚葡萄种群的原产地大国,又是东亚地区生物多样性的关键地区之一。秦岭是我国南北自然地理分界线,是东亚两大植物区系、中国喜玛拉雅森林亚区和日本森林亚区的交汇地区。郧西县地处秦岭南麓,东接武当山,南邻神农架,其境内野生葡萄分布广泛,为野生葡萄原生地之一。

    2、野生葡萄资源现状

    野生葡萄又称山葡萄,属葡萄科葡萄属,为多年生藤本攀缘果树,原产我国东北与华北地区。野生葡萄结果枝多,丰产,果紫黑色,汁液鲜红,味酸,适宜酿造红葡萄洒及干红,为我国酿酒业重复原料。野生葡萄在我县各地均有分布,以中、北部较为集中,且品质极佳,酿造葡萄洒、干红的上等原料。据西北农业大学葡萄酒学院调查结果表明,郧西县境内野生葡萄资源分布广泛,面积达3100平方公里,其品种多达7种,主要有毛葡萄、桦叶葡萄、三裂叶葡萄、锈毛葡萄、九月寒葡萄、黄三裂葡萄和少毛复叶葡萄等,年产量在5000吨以上。为了进一步扩大资源开发,我县结合国家退耕还林工程,在退耕地中营造野生葡萄7万亩,荒山营造野生葡萄7万亩,并在武汉市华中农业大学园艺林学学院科研组的指导下,开展了“野生葡萄原生态优质高产栽培配套技术与示范”市校合作项目,对野生葡萄实行嫁接换种,在野生葡萄分布区实行抚育管理与修剪,继续保持原生态环境,通过示范研究明显效果。

    3、野生葡萄药用价值

    野生葡萄经过发酵后可制作葡萄酒,还经过发酵,取汁充分可制作干红,无论采取何种制作工艺,其营养成分和药用价格仍保持不复。

    在野生葡萄中,会有一种活性氧起破坏作用的自卫酶类(SOD)。人体常因光、过饱、吸烟、食血、刺激、大气污染、激烈运动等原因产生大量活性基因,衰老、心脏病、脑溢血等疾病有89%起因于活性氧基因,而SOD正是活性氧消除者,有利于人体延缓衰老,增时健康。

    在野生葡萄酒中,含有一种植物防御素的多酚类物质(RES),它具有防霉、防菌、抗脂质过氧化,预防脑心血管病,降血脂等作用。据美国伊利诺大学研究表明,在癌症的起始,增进、扩散阶段,RES可起着明显的抑制作用。同时在野生葡萄中所含的RES和SOD,酒精多酚、花色素苷成分都具有“活性氧”的消除能力和防止“低密度脂白”的作用。因此,常饮野生葡萄酒或干红,对人体保健作用是显而易见的。

    4、野生葡萄加工利用

    早在二十世纪八十年代初,郧西县开始着手开发利用野生葡萄资源,生产的优质山葡萄酒获得“湖北省优质产品”称号,畅销国内果酒市场,风靡一时。新千年之后,郧西县山斟葡萄酒厂经过改造扩建,技术不断创新,与中国葡萄酒学院联系开发了“野葡萄干红酒”等系列产品,先后被国家经贸委认定为“2001年国家级重点新产品”,被湖北省授予“九五科技创新优秀项目”,“湖北省消费者满意商品”,被中国第二庙国际农业博览会评为“湖北省名优酒”,2004年度被湖北省首届林博会评为“产品金奖”。   

    郧西县山斟野葡萄酒业公司以质量求效益,以品牌求生,现有野葡萄干红酒、利口酒、红葡萄酒等三个主要品种,年生产能力在500吨左右。目前,该公司正在着手进行加工设施改造,设计年生产能力达到1万吨,其中750ml瓶装干红酒4000吨,750ml瓶装高级红酒1500吨,750ml瓶装红双喜酒2500吨,1000ml瓶装红双喜酒1000吨,750ml瓶装极品干红酒500吨,750ml瓶装利口酒500吨。

     

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